La 7ème édition de la table belge de composition des aliments et le jeu pédagogique de soutien
L’approche de la nutrition et de l’alimentation équilibrée sont des sujets indispensables à l’éducation. c’est pourquoi, pour cette 7ème édition de la table belge de composition, l’asbl Nubel a développé un escape game pédagogique de type "print & play".
La table belge de composition des aliments
C’est l’outil de référence pour tout professionnel en lien avec la nutrition. Elle contient la composition de la majorité des produits utilisés dans la cuisine belge. Les aliments sont classés par groupes alimentaires. La composition nutritionnelle donne les informations relatives à : l’énergie, les protéines, les glucides, les lipides, la composition des acides gras et cholestérol, la composition des glucides, les fibres, les vitamines et minéraux. La table permet également au consommateur de calculer la valeur nutritionnelle de ses repas et donc de faire de meilleure choix pour lui et sa famille.
Celle-ci est déjà utilisée dans beaucoup d’écoles secondaire comme support aux cours de nutrition. Outre les compositions nutritionnelles de 1544 aliments classés par groupes alimentaires, on retrouve dans ce livre de 120 pages, toutes les informations utiles à l’apprentissage des bases de la nutrition : les explications sur les différents nutriments (l’énergie, les protéines, les glucides, les sucres, les lipides, les acides gras et cholestérol, les fibres, l’eau, les vitamines et minéraux), les conseils nutritionnels et recommandations officielles, leurs applications pratiques, les informations liées aux additifs, édulcorants, compléments alimentaires, des informations de poids et mesures…
Jeu pédagogique
Nubel a développé un escape game pédagogique de type "print & play". Durant ce jeu, l’élève résout, par équipe, des énigmes liées à la nutrition et aux bases de l’alimentation équilibrée. Le jeu se déroule en classe sur une durée d’1h30. Le public cible : les classes de la 4ème à la 6ème secondaire.
L’escape game éducatif est un moyen d’animer les cours traditionnels et de briser la routine de l’apprentissage. Se servir d’un concept original pour revoir les notions du cours ou pour en introduire de nouvelles. Le tout en utilisant l’intelligence collective et en favorisant la communication et l’organisation au sein d’un groupe.
Nubel offre gratuitement ce nouvel outil didactique pour toute commande scolaire de plus de 10 tables – nouvelle édition.
Il peut également être acheté au prix de 20 € + 2 tables de composition, nouvelle édition.
Pour mener à bien les missions du jeu, il est important de disposer de tables de composition. Un minimum d’une table de composition par équipe et un idéal d’une table pour deux joueurs pour permettre à tout le monde d’être actif en même temps.
La table de composition et le jeu didactique sont des outils de l’asbl Nubel – gestionnaire de la table belge de composition des aliments depuis 1990. L’asbl gère l’information nutritionnelle scientifique relative aux denrées alimentaires qui constituent une alimentation variée et équilibrée.
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